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CHASSE / Sylviculture

28 déc. 2020

La bûche forestière 64% chocolat

The Forest Time a décidé de vous faire plaisir en vous proposant une recette gourmande et réconfortante en ce début d'année 2021. C'est Muriel Fafournoux, épouse du chef Toque d'Auvergne Jean-François Fafournoux…

Économie / Economie de la Forêt

28 déc. 2020

Retour sur l'année forestière de Forêt Investissement

Bonne année 2021! C'est ce que vous souhaite de tout coeur l'équipe de Forêt Investissement. Il est vrai que l'année 2020 a été très mouvementée pour chacun d'entre nous, ainsi que pour les différents…

Filière Bois / Innovation

17 déc. 2020

AO Bois : pour des échanges commerciaux innovants

TREENOX, Forestons!  et WoodBro annoncent le lancement du projet AO BOIS, permettant d’aborder les échanges commerciaux de la filière forêt-bois, d’une manière totalement nouvelle, en partant des besoins des…

FORET / Environnement

29 sept. 2020

Auriane Artusse : généraliste du bien être

La naturopathie est une pratique ancestrale qui puise ses fondamentaux dans le profond respect de la nature. Une connaissance qui a traversé les siècles même si ses vertus n’ont pas toujours été reconnues par l’homme…

Économie / Environnement

29 sept. 2020

Savez-vous que les forêts se vendent?

Aurélie Gauthier - Assistante Commerciale pour Forêt Investissement Des idées reçues sur la forêt, il y en a beaucoup...ou bien pas du tout. En effet, elle nous entoure, fait partie de notre paysage et de notre vie quotidienne…

CHASSE / Québec

29 sept. 2020

Votre terrain à bâtir au Québec

Saviez-vous qu’au Québec, on ne parle pas de forêt mais de terre à bois? L’accès y est facile et l’eau omniprésente sous forme de rivières, de rives de fleuves ou de lacs. La principale…

Juridique / Économie

29 sept. 2020

Acheter un étang : ce que vous devez savoir avant!

L’acquisition d’un étang est un rêve pour beaucoup d’entre nous.  Il s'agit d'un acte d'achat passionnel qui offre beaucoup de satisfactions. Que ce soit un achat permettant le partage de moments inoubliables en famille…

FISCALITE / Réglementation

29 sept. 2020

Forêts : bénéficiez du report d'imposition sur les plus-values mobilières

Réinvestissement du produit de la cession de titres imposable aux Plus-Values sur les valeurs mobilières, droits sociaux et titres assimilés.  Bénéfice du Report d’imposition sur les plus-values mobilières…

Économie / Sylviculture

29 sept. 2020

Vendre sa forêt chez Forêt Investissement

Forêt Investissement est un cabinet spécialisé dans l’immobilier forestier et rural. Nous conseillons nos clients dans leurs ventes foncières et ceux sur l’ensemble du territoire français. Forêt Investissement…

Pêche / Environnement

29 sept. 2020

Marbré de truite saumonée aux choux verts sauce fourme d'Ambert

Après la recette de la truite en retour de pêche qui nous a accompagnés durant la chaude saison estivale, voici une version plus automnale de la truite saumonée. Thierry Chelle, chef Toque d'Auvergne ancré dans son terroir…

Environnement / Toque d'Auvergne

30 juin 2020

Quand cuisine et nature font bon ménage

Crédit photo : Elodie Forot Rémy Michelas est un jeune chef cuisinier installé en Haute-Loire et depuis quelques années plus précisément à Yssingeaux où il est à la tête du restaurant…

Groupement forestier / Économie

30 juin 2020

Acquisition de forêt : différents modes de propriété

Acheter une forêt en nom propre, à plusieurs ou en société ? Tel est le type de question que peut se poser un futur propriétaire forestier. Pour des raisons économiques, fiscales ou pratiques,  il faut…

Économie / FISCALITE

30 juin 2020

Différentes possibilités d’acquérir une forêt

 Il existe différents moyens de devenir propriétaire forestier, que ce soit par l’acquisition d’une propriété foncière, seul ou à plusieurs, ou par l’entrée au capital social d’une…

Économie / Forêt Investissement

30 juin 2020

Recherche, prospection et acquisition foncière

La forêt fait l’objet de nombreuses convoitises comme le démontre encore cette année l’indicateur du marché forestier. Un nouveau record vient d’être franchi en France avec 139.400 ha échangés…

CHASSE / Sologne

30 juin 2020

La Sologne, terre d’accueil

Depuis des année, la Sologne est connue pour ses atouts en matière cynégétique et ses propriétés de chasse. Toutefois, et même si cet aspect est loin d'être négligeable, la chasse et la qualité…

Environnement / Recette

30 juin 2020

La truite en retour de pêche simplement aux tomates du potager

Une recette estivale qui nous est proposée dans ce nouveau Forest Time par Rémy Michelas, Toque d'Auvergne installée à Yssingeaux. La truite de nos rivières d'Auvergne est ici sublimée par la sobriété…

Environnement / Protection de l'Environnement

30 juin 2020

Le Green Deal à l'heure du Coronavirus

Il a été annoncé fin 2019 par la présidente de la Commission Européenne Ursula Von Der Leyen, et prévoit un programme de travail et de mesures qui ont pour ambition de faire de l'Union Européenne le premier…

Économie / Environnement

31 mars 2020

Forêt Investissement face au Covid-19

Nous ne pouvions publier cette Une du Forest Time, qui désormais sera trimestrielle, sans évoquer les conséquences économiques de cette immense crise sanitaire causée par le coronavirus. Forêt Investissement a…

Environnement / Sylviculture

31 mars 2020

Le saviez-vous? Spécial sève de bouleau

La sève de bouleau, considérée comme élixir de bien-être et dont les mérites sont vantés dans tout bon magazine de santé, possède de véritables vertus détoxifiantes connues depuis…

CHASSE / Recette

31 mars 2020

Hure de sanglier, sauce mousseline à la moutarde de Charroux, réduction de sauce gribiche

Matthieu Omont, chef Toque d'Auvergne, est un cuisinier solidement ancré dans son territoire : le bourbonnais. Il sait mettre en valeur les produits frais, locaux et de proximité, en lien avec de fidèles producteurs. Sa cuisine est…