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Pêche / Environnement

30 avr. 2019

Ombre commun d’Auvergne, jeunes courgettes et basilic

Une nouvelle Toque d'Auvergne en ce numéro de Mai. Après le pigeon et son foie gras, place au poisson de nos rivières  : l'ombre commun savamment concocté par Jérôme Cazanave, restaurant le Jarrousset à…

CHASSE / Application

31 août 2019

Cocagne, la chasse accessible par une application

Cocagne est la seule plateforme nationale d’offres de chasse, validées par les fédérations des chasseurs, sur tout le territoire. Elle ouvre ses portes en ce moment même à l'adresse : http://cocagne.fr. Le…

CHASSE / Recette

31 août 2019

Confit de lièvre à la royale, pain d'épices et jus corsé

Crédit photo de la recette de Une : Luc Olivier Pour bien démarrer la rentrée, The Forest Time a invité Cyrille Zen, chef réputé de notre beau territoire. Toque d'Auvergne avec un parcours jalonné d'étoile…

CHASSE / sanglier

29 sept. 2019

Le dos de sanglier en deux cuissons, saveur du coing et jus concentré à la fève de Tonka

  Mathieu Barbet, Toque d'Auvergne exerçant son talent au Château de Codignat, nous propose une recette de saison : le sanglier en deux cuissons. Après la recette du mois de septembre proposée par Cyrille Zen, passons…

CHASSE / Environnement

31 oct. 2019

Carpaccio et cèpes rôtis, huile de persil et noisette, condiment balsamique blanc

C'est une balade dans les forêts de Haute-Loire et notamment du côté du Puy-en-Velay que nous vous proposons de faire en ce mois de novembre après le dos de sanglier de Mathieu Barbet. La saison des champigons a inspiré…

CHASSE / Environnement

31 oct. 2019

Les chasseurs : premiers écologistes de France !

Crédit photo : Gérald Soligny Passionné, Benjamin Zimmer, chargé d’affaires cynégétiques pour Forêt Investissement, l’est assurément. En homme de communication et de réseaux,…

Portugal / Sylviculture

30 déc. 2019

Le pignon du pin parasol

Le pin parasol, Voilà un arbre qui évoque le soleil, les cigales et les vacances! Un peu de soleil en ce mois de janvier 2020 avec la découverte du pin parasol et de sa production. Le pin parasol tient ses origines dans l'antiquité,…

Économie / bois

31 janv. 2020

Les industriels du papier d’Europe

La Cepi : Confédération des Industries du Papier d’Europe, existe depuis plus de 25 ans. Il s’agit d’une structure qui regroupe 18 associations nationales et qui est présidée par Ignazio Capuano, PDG…

Économie / Economie de la Forêt

31 mars 2022

Entretien avec Stanislas Stachura, responsable achat bois

Un focus sur un métier capital de la filière : responsable d’achat bois, présenté dans ce tout nouveau numéro de printemps du Forest Time. C’est en compagnie de Stanislas Stachura, responsable des…

Groupement forestier / Économie

30 juin 2022

Acquérir une forêt en pleine propriété ou en copropriété?

Acquérir une forêt en pleine propriété ou en copropriété : 2 possibilités selon votre profil et le temps dont vous disposez ! Vous souhaitez acquérir une forêt, devenir propriétaire…

CHASSE / Économie

31 mars 2023

GIVAH : La hutte de chasse qui résiste dans le temps

GIVAH, fabricant de huttes et abris de chasse en résine, nous partage sa passion pour un métier situé dans un secteur de niche : la chasse en milieu humide Ils sont deux frères : Guillaume et Florentin Ibled installés…

Information forestière / Forest Time

31 oct. 2017

The forest time, le magazine connecté à la forêt

Désormais les internautes pourront découvrir, sur le site de Forêt Investissement, un espace dédié à l'information forestière. Ce nouveau-né a été baptisé "The Forest Time".

Plantations / France

17 nov. 2017

Plantations Forestières

La question des plantations forestières concerne tant les propriétaires privés que les structures publiques propriétaires de forêts. Elle conditionne la gestion forestière globale de son bien. En France, les travaux…

France / Sylviculture

1 déc. 2017

Trufficulture et Choix du Terrain

La production de truffes en France relève d’une véritable économie. Premier producteur mondial de la « Tuber Mélanosporum » dite truffe du Périgord, la France peut s’enorgueillir de…

ETANG / France

10 nov. 2017

Les Etangs

Un étang représente une étendue d’eau d’une faible profondeur situé dans une cuvette naturelle et plus généralement creusée par l’homme. Plan d’eau le plus souvent artificiel, l’étang…

Canada / Environnement

15 janv. 2018

La Forêt Cotière, Trésor National du Canada

Située sur la côte Canadienne du Pacifique, la Forêt Côtière du Canada entoure majestueusement ses plages. Pouvant prospérer à partir du niveau de la mer, dès 900 m du rivage, la Forêt Pluviale…

FORET / France

1 févr. 2018

Projet Carbone Forestier : Pour une atténuation du changement climatique

Organisé par le CNPF (Centre National de la Propriété Forestière), structure qui développe et oriente la gestion des forêts privées, le stage qu’a suivi l’équipe de Forêt Investissement…

France / Environnement

2 avr. 2018

Maladie de Lyme, une menace sérieuse

Depuis que le loup a disparu du Bourbonnais, la menace la plus dangereuse est sans doute la tique. Avec le retour du printemps et jusqu’à la fin de l’automne, il convient d'être très vigilant lors des sorties en forêt. Chaque…

France / Sylviculture

1 sept. 2018

Le Bassin parisien : une riche région forestière

Malgré la proximité de la capitale, les forêts et espaces forestiers sont bien présents à moins d’une heure de Paris. Quant au Bassin parisien, il constitue l’une des plus grandes régions naturelles…

Portugal / Chêne Liège

27 févr. 2019

Le chêne-liège, un arbre généreux

Protégé depuis des siècles au Portugal par la loi de 1209 qui interdit l’abattage illégal, le chêne-liège est un arbre ancestral, prédominant dans le pays notamment dans l’Alentejo littoral et…